包菜回锅肉的家常做法(包菜回锅肉的家常做法视频)

  发布时间:2025-06-09 09:38:31   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 千叶豆腐炖鱼怎么做
  2. 带子鱼炖豆腐正宗做法
  3. 豆腐炖安康鱼的做法做法做法

千叶豆腐炖鱼怎么做

千叶豆腐炖鲫鱼材料 :鲜鲫鱼一斤豆腐适量油 、盐、窍门味精香油葱段、豆腐炖鱼豆腐炖鱼姜片 、块的块八角做法  :

1鲫鱼买回来洗净控干水份。家常家常煎锅内放油,做法做法将鱼两面煎煎 。窍门

2炒锅内加水 ,将煎过的鱼移入炒锅,放入葱段、姜片 、八角,这个时候千万不要放盐啊!炖汤 ,炖至纯奶白色为止。

3汤炖至奶白色时 ,将千叶豆腐放入 ,加入盐 ,继续炖 。等豆腐入味,关火 ,加入味精 、香油调味即可出锅装盘。

带子鱼炖豆腐正宗做法

主料:带子鱼250克北豆腐200克

调料:花椒 、大料 、盐、生抽  、蚝油 、糖 、胡椒粉 、料酒

做法如下:

1、带子鱼洗净后 ,切成段状  ,然后在带子鱼段两面各划一字刀 ,北豆腐切成与带鱼段大小一致的块状;

2、平底锅加油  ,将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;

3  、锅中再加油烧热,放入佐料炒香 ,再依次加入生抽、蚝油、糖;

4 、再冲入适量开水 ,将煎好的带鱼段 、豆腐块放入锅中小火炖制;

5、再根据自己口味加入适量食盐、鸡精 、胡椒粉调味,以及些许料酒去腥 ,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入适量葱花点缀即可完成。

豆腐炖安康鱼的做法

主料:安康鱼2条

2·副料 :豆腐、葱  、姜、蒜 、红辣椒

调料 :盐、料酒 、猪油、花椒 、大料、豆瓣酱 、白醋  、糖 、花生油

3·安康鱼剁成大块

4·安康鱼剁成大块后,焯烫,一定要用凉水入锅,水里加一点盐 、料酒

5·焯烫好后捞出用清水将表面的浮沫去除掉

6·锅中加入适量花生油和少量猪油  ,将花椒、大料、葱、姜 、蒜 、红辣椒、糖炒香

7·加入小半碗豆瓣酱炒制 ,炒酱是关键 ,一定要炒香 ,而且不能糊,炒出红油为好

8·往锅里倒一点醋 ,烹锅 ,立刻加入适量水,加入适量的盐和料酒

9·将焯好的安康鱼块入锅

10·豆腐块均匀码在鱼上面不要动

11·盖上锅中火炖半小时,最后大火收汁即可

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